Es gibt Momente im Jahr, auf die man das ganze Jahr wartet.
Zum Beispiel die Spargelzeit im Bollener Dorfkrug.

Die ersten zarten Stangen brechen durch die Erde, und plötzlich riecht es nach Frühling, nach Heimat, nach Spargel. Unsere Spargelfelder liegen nur wenige Kilometer entfernt in Ninburg – frischer geht es nicht.

In unserer Küche lassen wir den Spargel für sich sprechen: klassisch mit hausgemachter Sauce Hollandaise und zartem Schinken, oder mit kleinem Schweineschnitzel. Alles von Hand zubereitet – so wie es hier seit Generationen gemacht wird.

•  Regionaler Spargel aus Nienburg
• Frisch gestochen und verarbeitet
• Leckere Gerichte mit Spargel
• Gruppenmenüs auf Reservierung